WEINWORTE

Es ist hierzulande kaum noch etwas Besonderes, chinesisch essen zu gehen. Es sei denn, man ergattert einen Platz in der Ming-Dynastie. Schon bei der Auswahl an Dim-Sum stand fest: Das Hauptgericht fällt heute aus. Am liebsten hätte ich alle 27 warmen Tellerchen und die 23

EAT from Rick Mereki on Vimeo. Drei Jungs, 44 Tage, 11 Länder, 18 Flüge, 38 Tausend Meilen: eine kulinarische Weltreise der anderen Art. In einer Minute. Mahlzeit! Verwandte Artikel Keine verwandten Artikel

Wenn die Außentemperatur gefühlt höher ist als die des Essens, das gerade aus der Küche kommt, man weder in Griechenland weilt noch der Herd einen Kurzschluss hat – dann ist das die perfekte Zeit für Taboulé und Tavel. Das kontrollierte Herkunftsgebiet Tavel (AOC) liegt an

Sommer 2008. Ein Restaurantbesuch in der Nähe von Brixen. Die Weinkarte ist klein, aber fein – und quer durch Südtirol gut sortiert. Dankend lehne ich ab, als mir der Kerner vom Köfererhof empfohlen wird. Nicht so mein Ding, diese Rebsorte. Okay, zumindest einen Schluck, fordert

Morgens einen Dreitausender besteigen und am Nachmittag im Weingut einrücken. Mittags lockt Hausgemachtes zur Jause mit Kuhglockenkonzert auf die Alm, am Abend kocht Oskar* ein Menü mit Sternecharakter. Genau diese Mischung ist der Grund, weshalb mich diese Gegend magisch anzieht: Südtirol. Klar doch, Südtirol. Kennt

Auf Sauvignon Blanc und Curry schwöre ich ebenso wie auf das Traumpaar Riesling und Sushi. Curry macht aber definitiv weniger Arbeit, deshalb steht es in Rot, Gelb oder Grün mindestens ein Mal pro Woche auf meiner Sommer-Speisekarte. Ich kenne kaum ein anderes Gericht, das derart

Gras oder Heu? Stachelbeere oder Maracuja? Wildkräuter oder Holunderblüte? Die typischen Aromen eines Sauvignon Blanc zu beschreiben, ist nicht so einfach. Und d e n Sauvignon-Stil gibt es schon gar nicht. Es kommt darauf an, wo die Trauben wachsen. Auf den Boden, das Klima, den

Wir treffen uns am Bahnhof Nong Si, sagte Nusireh. Bedenken, mich im Großstadtdschungel zu verirren, verfliegen im Nu. Mit dem neuen Sky Train kommt man in Bangkok so einfach wie schnell zum Ziel. Punkt neun stehe ich am Treffpunkt, mit mir elf andere Tagespennäler der

Zack. Ein Schnitt. Geschmeidig gleitet das Messer durch den zarten Laib. Noch mal. Und noch mal. Wehren ist sinnlos: Der neueste Krimi „Die letzte Reifung“ von Carsten Sebastian Henn verlangt beim Lesen einen Käseteller in Reichweite. Glücklich kaut und schwelgt man schließlich mit Kulinarik-Professor Dr.

Sie ist klein. Sehr klein. Und doch riesig, gemessen am Angebot. Niveauvoll mit anspruchsvollem Service, aber weit entfernt von elitärem Getue. Die Weinbar, die Silvio Nitzsche sich als Gast immer wünschte, hat er nie gefunden. Also hat er selbst eine aufgemacht: die Weinkulturbar in Dresden.