WEINWORTE

Gemessen an Jules Verne sind wir Teilnehmer des WSET Advanced Certificate ziemlich flott unterwegs – von Sonntag bis Donnerstag rasen wir durch alle wichtigen Weinanbaugebiete der Welt. Natürlich nicht wirklich, sondern in Form von Power-Point-Präsentationen und intensiven Verkostungen. Nach fünf Tagen fühle ich mich wie

Sagte die stolze Rose zum Mauerblümchen: Dufte und sie werden dich lieben. Dem Gewürztraminer im Weingarten nebenan gefiel dies und fortan nahm er sich die Königin der Blumen zum Vorbild. Brachte Trauben hervor, deren Beeren bunt leuchten; die zart rosafarbenen Saft liefern für einen Wein,

Wenn die Außentemperatur gefühlt höher ist als die des Essens, das gerade aus der Küche kommt, man weder in Griechenland weilt noch der Herd einen Kurzschluss hat – dann ist das die perfekte Zeit für Taboulé und Tavel. Das kontrollierte Herkunftsgebiet Tavel (AOC) liegt an

Besser als ein Nachruf. Lustiger sowieso. via Captain Cork

Damen und Handtaschen führen im Allgemeinen eine eher problematische Beziehung. Tragisch vor allem aus der Sicht der Handtasche. Entweder verliebt sich frau auf der Stelle in ein abgefahrenes Modell, das sich kurz darauf als komplett untauglich herausstellt für den gemeinsamen Alltag. Oder die schier endlose

Gemeinsam geht’s besser! Was beim Sport und im Job unbestritten ist, animiert Weinfreunde immer wieder zu leidenschaftlichen Diskussionen: Assemblage. Verschnitt sagen die einen, aus deren Mund es klingt wie Resteverwertung. Cuvée nennen es die anderen ehrfurchtsvoll. Die Wahrheit? Nein, die liegt diesmal nicht in der

Das ist vielleicht nicht ganz richtig. Man könnte, wenn man wollte, ganz himmlisch ruhen in diesen netten Anwesen. Die Sache ist nur: Auf einer Weinreise hat man meist alles andere zu tun, als zu schlafen. Da früher oder später dann doch nichts mehr geht, sind

Sommer 2008. Ein Restaurantbesuch in der Nähe von Brixen. Die Weinkarte ist klein, aber fein – und quer durch Südtirol gut sortiert. Dankend lehne ich ab, als mir der Kerner vom Köfererhof empfohlen wird. Nicht so mein Ding, diese Rebsorte. Okay, zumindest einen Schluck, fordert

Morgens einen Dreitausender besteigen und am Nachmittag im Weingut einrücken. Mittags lockt Hausgemachtes zur Jause mit Kuhglockenkonzert auf die Alm, am Abend kocht Oskar* ein Menü mit Sternecharakter. Genau diese Mischung ist der Grund, weshalb mich diese Gegend magisch anzieht: Südtirol. Klar doch, Südtirol. Kennt

Nur selber hinfahren ist schöner: Für alle anderen gibt es seit Juli 2011 die virtuelle 360-Grad-Tour durch Südtirol. Eine Spezialkamera nimmt die Landschaft in einer Umdrehung vom Boden bis zum Himmel auf. Dabei entsteht für den Betrachter ein Bild ohne Brüche. Mit der Maustaste kann