WEINWORTE

Dass ihn manche belächeln, weil er sich nach dem Mondkalender richtet, daran hat er sich gewöhnt. „Wir wissen, es funktioniert. Den Boden bearbeiten wir an Wurzeltagen, die Reben an Fruchttagen“, erklärt Niki Moser. Bei Vollmond sei die Gefahr von Pilzinfektionen am größten. „Deshalb kräftigen wir

Da posaune ich auf der Südafrika Weinshow in Berlin eben noch hinaus, dass ich auf Sauvignon Blanc stehe, da schwappt mir doch geradewegs ein Chardonnay ins Glas. Und zwar einer, bei dem es fast weh tut, ihn auszuspucken: Crystallum The Agnes. Gemeinsam mit Bruder Andrew

Eine Weinshow der Superlative sollte es werden, verkündeten die Organisatoren der großen Südafrika-Verkostung – und zeigten am Sonntagabend zufriedene Gesichter: 500 Besucher trotz strahlendem Herbstwetter kamen zu dieser Berliner Premiere. Rund 600 Weine gab es zu entdecken und wer wollte, konnte mit den aus Südafrika

Selbst in Südafrika dürfte es nicht alltäglich sein, Winzer und Weine so geballt zu erleben. Ein Grund mehr, nächste Woche nach Berlin zu reisen: Die größte deutsche Südafrika Weinprobe im Ellington Hotel bietet am 9. Oktober 2011 die einmalige Chance, sich einen aktuellen Überblick über

Sagte die stolze Rose zum Mauerblümchen: Dufte und sie werden dich lieben. Dem Gewürztraminer im Weingarten nebenan gefiel dies und fortan nahm er sich die Königin der Blumen zum Vorbild. Brachte Trauben hervor, deren Beeren bunt leuchten; die zart rosafarbenen Saft liefern für einen Wein,

Damen und Handtaschen führen im Allgemeinen eine eher problematische Beziehung. Tragisch vor allem aus der Sicht der Handtasche. Entweder verliebt sich frau auf der Stelle in ein abgefahrenes Modell, das sich kurz darauf als komplett untauglich herausstellt für den gemeinsamen Alltag. Oder die schier endlose

Gemeinsam geht’s besser! Was beim Sport und im Job unbestritten ist, animiert Weinfreunde immer wieder zu leidenschaftlichen Diskussionen: Assemblage. Verschnitt sagen die einen, aus deren Mund es klingt wie Resteverwertung. Cuvée nennen es die anderen ehrfurchtsvoll. Die Wahrheit? Nein, die liegt diesmal nicht in der

Sommer 2008. Ein Restaurantbesuch in der Nähe von Brixen. Die Weinkarte ist klein, aber fein – und quer durch Südtirol gut sortiert. Dankend lehne ich ab, als mir der Kerner vom Köfererhof empfohlen wird. Nicht so mein Ding, diese Rebsorte. Okay, zumindest einen Schluck, fordert

Morgens einen Dreitausender besteigen und am Nachmittag im Weingut einrücken. Mittags lockt Hausgemachtes zur Jause mit Kuhglockenkonzert auf die Alm, am Abend kocht Oskar* ein Menü mit Sternecharakter. Genau diese Mischung ist der Grund, weshalb mich diese Gegend magisch anzieht: Südtirol. Klar doch, Südtirol. Kennt

Das mit dem Klimawandel ist so eine Sache. Was man dagegen tun kann, eine andere. Da die globale Lösung wahrscheinlich etwas länger auf sich warten lässt, bietet sich als Sofortmaßnahme das Klimaschutz-Starterpaket aus Utiel-Requena an. Man hübscht durch den Genuss von drei Litern Macabeo/Sauvignon Blanc