Scharfe Nüsse
23. Juni 2010 / Kommentare deaktiviert
Wälzen Sie die Nüsse doch mal in was Scharfem. Exotisch lecker schmecken Spiced Nuts mit dieser Gewürzmischung: 2 EL Garam Masala, 1 EL brauner Zucker und 250 g Erdnüsse. Zutaten gründlich miteinander vermengen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Entweder in der Pfanne gut rösten oder auf dem Grill (in einer Aluschale) 20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel räuchern. Wenn die Nüsse knusprig braun sind, abkühlen lassen und zum Aperitif genießen – mit einem Glas
2007 Chardonnay “Cape Haven” von der Pulpit Rock Winery, Swartland/Südafrika. Die feine, gut eingebundene Barriquenote passt perfekt zu den Röstaromen der Nüsse und dem Geschmack des karamelisierten Zuckers.
