Südafrikas Star Rooibos landet Volltreffer
27. Mai 2010 / Kommentare deaktiviert
Im WeinWorte-Blog erscheinen grundsätzlich keine PR-Texte. Außer Pressemitteilungen, die ich im Auftrag meiner Kunden schreibe – diese verwende ich manchmal als Arbeitsproben. Doch heute mache ich eine Ausnahme. Da fand ich einen Pressetext im Postfach, der ist erfrischend anders:
Ein Fitmacher, der garantiert nicht unter das Doping-Gesetz fällt: Rooibostee! Noch vor einigen Jahren war er ein Geheimtipp, inzwischen ist er einer der Shootingstars der Teebranche. Seine tiefrote Farbe erinnert an die Sonnenuntergänge Südafrikas. Als Kombination von rund 200 Inhaltsstoffen steht das südafrikanische Nationalgetränk in der Liga der gesundheitsfördernden Lebensmittel auf einem der oberen Tabellenplätze. Er enthält kein Koffein und jede Menge gesundheitsfördernder Stoffe. Rooibostee ist ein wahrer Tausendsassa – ein idealer isotonischer Durstlöscher für Sportler. Aber auch als Nervenstärkung für die Fans vor dem Bildschirm ist Rooibos bestens geeignet. Besonders köstlich ist der rote Tee aus den Cederbergen als Cocktail und Longdrink. Ein paar Steilvorlagen für Barkeeper und Cocktailfans zeigen, wie Rooibos durch kreatives Zuspiel in weitere Volltreffer verwandelt werden kann (Rezepte s.u.).
Etwa 300 Farmer produzieren in Südafrika jährlich ca. 12.000 Tonnen Rooibostee, mehr als die Hälfte davon für den Export. In den Cederbergen wächst Rooibos teilweise noch wild, in einer Höhe zwischen 500 und 800 Metern.
Übrigens: Ein lohnender Ausflug von Kapstadt und in 2,5 Stunden gut erreichbar ist die Jamaka-Farm bei Clanwilliam. Katrin und Jannie Niewoudt bauen zwar hauptsächlich Mangos und Zitronen an, doch der wildwachsende Rooisbos ist für die Niewoudts ein wertvoller Schatz. Um den Bestand nicht zu gefährden, ernten sie den Tee nur alle zwei Jahre. Die kleingeschnittenen oberen Zweige fermentieren in der Sonne während weniger Stunden. Dadurch erhält der Tee die typisch rote Farbe.
Zur Farm gehören sieben Gästehäuser und ein Campingplatz mit Naturpool am Fluss – und unzählige Wanderwege. Der Lehrpfad Geelhoutskloof Trail, Rooiberg Trail oder River Trail beginnen gleich hinter der Farm. Den Abend genießt man hier ganz entspannt beim Braai und mit einem leckeren Wein aus dem nahe gelegenen Cederberg Weingut. Oder mit einem Rooibos – gemixt oder pur.
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*) „Hot Laduma“ – immer gut für einen Volltreffer!
Das Spiel plätschert so vor sich hin, die Fans greifen zu ihren Vuvuzelas und fordern lautstark temperamentvollere Aktionen auf dem Rasen! Dann landet die südafrikanische Angriffsspitze aus Kapitän Rooibos und Stürmer Amarula, unterstützt vom zugekauften spanischen Mittelfeldspieler Licor 43 und der heißen Geheimwaffe Chili, garantiert einen feurigen Volltreffer. Laduuuuma! Tooooor!
Zutaten:
4 cl kalter Rooibostee
3 cl Amarula
3 cl Licor 43
1 kleine getrocknete Chilischote
Eiswürfel
Zubereitung: Chilischote im Mörser grob zerstoßen, zwei Messerspitzen davon mit den anderen Zutaten im Coblershaker kurz und kräftig shaken und in ein Martiniglas abseihen. Deko: eine frische Chilischote.
„Half-Time Highball“ – der Energizer für die Halbzeit!
Die Spieler sind ausgepowert in der Kabine, die Fans hängen vom Anfeuern matt in den Seilen. Da kommt mit dem Half-Time Highball ein Cocktail ins Spiel, der ohne Umdrehungen alle wieder auf Touren bringt, und die Nerven für die zweite Halbzeit stärkt. Rooibos liefert reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente, der Orangensaft sorgt für den Nachschub an Vitamin C (das auch den Kater nach der Siegesfeier vertreibt), die Aprikosen steuern das nervenstärkende Vitamin B5 (Niazin) bei, und die Gewürze regen den Kreislauf an. Alle wieder fit nach dem leckeren Energizer? Shosholoza, go for goal! Übrigens: Mit nicht gewürztem Rooibostee ist der Longdrink auch bestens für die Nachwuchsförderung geeignet.
Zutaten:
1 Beutel Rooibostee
4 cl Orangensaft
4 cl Aprikosensaft
1 kleines Stück Ingwer, geschält
1 Stange Zimt
1 Messerspitze Muskatnuss
4–5 Eiswürfel
Zubereitung: Eine Tasse Rooibostee aufbrühen und erkalten lassen. Mit Ingwer, Zimt und Muskatnuss in einem Topf noch mal aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Danach den Tee durch ein feines Sieb gießen und wieder erkalten lassen. Orangen- und Aprikosensaft verrühren. Eis in ein Highballglas geben, zuerst den gewürzten Rooibos, dann die Saftmischung darübergießen. Mit Trinkhalm servieren.
„African Match – das afrikanische Dreamteam!“
Das Spiel läuft rund, könnte aber noch spannender werden. Da bringt das neue Dreamteam aus Südafrika und Mauritius erfrischende Würze ins Spiel. Eine treffsichere Kombination! Beide Spieler, Rooibos und Green Island Spiced Gold, bieten gemeinsam ein aromenstarkes Kurzpass-Spiel, das dank des Zuspiels der Limone so richtig erfrischend rüberkommt.
Zutaten:
5 cl kalter Rooibostee
3 cl Green Island Spiced Gold (aromatisierter Rum aus Mauritius, alternativ: brauner Rum – möglichst aus Mauritius – verrührt mit dem Mark einer Vanilleschote oder einem Schuss Vanillesirup)1 Limette
1–2 TL brauner Zucker
Crushed Ice
Zubereitung: Limette achteln, mit dem Zucker in einen Tumbler geben und mit einem Stößel leicht zerdrücken. Rooibos und Rum in einem Gefäß mischen und darübergießen. Deko: ein Zweig Zitronenmelisse.
Rooi-yal Cup – Die Spannung steigt!
Wer kommt ins Finale? Da müssen neue Farbe und Temperament ins Spiel – und ein bisschen gezaubert werden darf nun auch! Dafür wurde das Team des Rooi-yal Cups aufgestellt! Der prickelnde Stürmer, ein Rosé-Sekt, stammt wie Libero Rooibos direkt vom Kap, wo im Capetown-Stadion der Ball des ersten Halbfinalspiels über den Rasen rollt. Der Zauberer des hochklassigen Teams ist Hibiskus, der noch mehr Farbe und Pep ins Spiel bringt. Wir holen ihn aus Durban an der südafrikanischen Hibiskusküste, schließlich findet das zweite Halbfinale im Durbaner Moses Mabhida Stadion statt. Es ist also quasi ein Heimspiel, das auch optisch zelebriert werden muss! Das Auge spielt schließlich mit!
Zutaten:
8 cl eiskalter Rooibos
10 cl eiskalter südafrikanischer Rosé-Sekt halbtrocken
2 cl kalter Hibiskussirup
1 Hibiskusblüte (in Sirup eingelegt)
Zubereitung: Rooibos mit Hibiskussirup verrühren, in eine Sektflöte geben und mit dem Sekt aufgießen. Hibiskusblüte auf einen dünnen Trinkhalm, ein Holzstäbchen oder Ähnliches aufspießen und auf den Glasrand legen.
