Madeira Mosaik: Wein aus dem Backofen
16. März 2010Churchill liebte ihn. Napoleon ankerte auf dem Weg ins Exil in Funchal, um ein Fass an Bord zu nehmen. Bis heute sind vor allem die Briten dem gespriteten Madeira-Wein verfallen. Sein Aroma verdankt er dem Estufagem – dem “Ofenverfahren”. Traditionell werden die Weine gekeltert aus
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