WeinWorte

Wälzen Sie die Nüsse doch mal in was Scharfem. Exotisch lecker schmecken Spiced Nuts mit dieser Gewürzmischung: 2 EL Garam Masala, 1 EL brauner Zucker und 250 g Erdnüsse. Zutaten gründlich miteinander vermengen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Entweder in der Pfanne gut rösten oder auf dem Grill (in einer Aluschale) 20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel räuchern. Wenn die Nüsse knusprig braun sind, abkühlen lassen und zum Aperitif genießen – mit einem Glas
2007 Chardonnay “Cape Haven” von der Pulpit Rock Winery, Swartland/Südafrika. Die feine, gut eingebundene Barriquenote passt perfekt zu den Röstaromen der Nüsse und dem Geschmack des karamelisierten Zuckers.

Tags: Cape Haven, Chardonnay, gewürzte Nüsse, Südafrika

Vergiss Bananen! Wir Paviane stehen jetzt auf Spätburgunder. Chardonnay ist auch nicht schlecht. Hauptsache richtig süß. Die Winzer sind stinksauer auf uns. Weil wir ihre besten Trauben klauen, die für die teuren Weine. Die sauren spucken wir auf den Boden. Zugegeben, unsere Manieren sind nicht die besten, aber ärgern wollen wir die Winzer keineswegs. Wir haben Hunger. Früher fanden wir an den Hängen genug anderes zu fressen, doch heute: Wein, immer mehr Wein. Sicher, manche von uns übertreiben die Sache. Die naschen von den in der Sonne angegorenen Beeren, springen besoffen durch die Reben und schlafen anschließend ihren Rausch im Weinberg aus. Klar, dass sich die Winzer wehren. Mit diesen ohrenbetäubenden Vuvuzelas erschrecken uns die Arbeiter. Hören sie auf, kommen die Furchtlosen sofort wieder. Die falschen Schlangen, die sie im Weinberg aussetzen, erkennt nach einer Weile auch der blödeste Pavian. Und über die Elektrozäune springen wir entweder gleich drüber oder – wie die Schlauen unter uns – prüfen mit dem Finger, ob Saft drauf ist. In der Region Constantia bei Kapstadt verlieren sie bis zu 26.000 Euro durch unser Gebaren, klagen die Winzer. Wie sollen wir diesen Schaden je wieder gutmachen? Ich hab’s: Anheuern als Erntehelfer – gegen Kost und Logis.

Bildquelle: pixelio.de/SabineMarkmann

Tags: Chardonnay, Essen, Kapstadt, Spätburgunder, Südafrika, Wein

Das Unentdeckte liegt manchmal ganz nah: türkischer Wein. Hinter Spanien, Italien und Frankreich besitzt das Land die viertgrößte Anbaufläche weltweit – allerdings inklusive Tafeltrauben. Aus dem Hinterland von Istanbul, der Region Thrakien-Marmara, stammt ein Drittel der türkischen Weinproduktion, ein weiteres von der Ägäisküste. Am Schwarzem Meer und in Anatolien wachsen ebenfalls Trauben. Weiterlesen »

Tags: Chardonnay, Frankreich, Hotel Erendiz, Marketing, Merlot, Rotwein, Sauvignon Blanc, Türkei, Wein, Weinreise, Weißwein

Restriktionen hin, Werbeverbote her. Alkoholbomben sind out. Oder etwa nicht? Neulich im Weinladen tönte es noch anders. “Ich brauche einen Wein.” Weinhändler: “Welchen Typ, welches Land oder welche Rebsorte stellen Sie sich vor?” Kunde: “Egal, Hauptsache der Wein hat 14 Prozent. Nicht weniger. Alles andere schmeckt nicht.” Diesem Anhänger der “Wein-muss-krachen”-Fraktion werden die Pläne der obersten Gesundheitswächter jedenfalls schwer auf den Magen schlagen. 

Die Meinung eines Ignoranten, nicht repräsentativ. Vielleicht. Die Prozente-Diskussion tendiert immer öfter zu leichtem Genuss. Gut für Winzer, die darin Vermarktungschancen erkennen. Weiterlesen »

Tags: Chardonnay, Domaine Saint Auriol, Etikett, im Weinladen, Kommunikation, Languedoc Roussillon, London Wine Fair, low alcohol, Merlot, ph wine, Sauvignon Blanc, Tesco, Viognier, Wein

“Ich heiße Frosch, aber Du wirst gleich sehen, was in mir steckt”, gluckerte der Blonde aus dem Languedoc. So ein Angeber! Wieder einer von den Typen, die mit ihrem Äußeren blenden. Wie der schon da stand. Wasser tropfte von der Kappe, rann über seine Schulter. Der ist eiskalt, das fühlte ich sofort. Zu spät. Ich versank in seinem Duft nach Pfirsich, Ananas und Zitronen. Seidig glitt er über meine Zunge. Monsieur Ribet schmeckte verführerisch nach Vanille. Keine Frage, er hatte vor mir ein Holzfass geküsst. Aber sooo zart. Ehe ich mich versah, war er verschwunden. Kein einziger Tropfen mehr da. Nur diese Zeilen ließ er zurück …

Wir sehen uns wieder, mein Freund. D’accord!

Übrigens: Blind-Dates mit dem Frosch vermittelt diese Agentur.

Arrogant Frog Ribet Blanc, 13,5 Vol. %

70% Chardonnay, 30% Viognier

Tags: Arrogant Frog, Chardonnay, Frankreich, Languedoc Roussillon, Viognier, Wein, Weinwerbetext