WEINWORTE

Rindfleisch auf einen Lorbeerast stecken und ab auf die Glut damit. Dazu das typische Fladenbrot Bolo de caco mit Knoblauch bestreichen – fertig ist das Grillvergnügen auf Madeira. Gegen diese Spieße erscheinen unsere Schaschliks wie Fleischfasern auf einem Zahnstocher. Verwandte Artikel Madeira Mosaik: Weltauswahl der

Espada gehört dazu. Überall auf Madeira. Seit Jahrhunderten leben die Fischer in Camara do Lobos vom Degenfischfang. Nur in der Nacht fangen sie den Tiefseeräuber – mit kilometerlangen Leinen und neuerdings mit GPS. Sein saftiges weißes Fleisch schmeckt köstlich mit Banane und Maracuja. Verwandte Artikel

Maus und Spatz saßen an einem Herbstabend im Weinberg und plauderten miteinander. [...] Da schlich sich der Fuchs heran, seine Blicke hingen sehnsüchtig an den dicken, überreifen Trauben. Als er sich unbeobachtet fühlte, stützte er sich mit seinen Vorderpfoten gegen den Stamm, reckte kräftig seinen

Ist das ein Gegacker! Wie aufgescheuchte Hühner rennen sie wild durcheinander. Jede will die Schönste sein – zur Miss-Wahl stellt sich eine Wachtel nur einmal im Leben. Stolz recken sie ihre zarten Brüste. Kokettieren mit saftigen Schenkeln auf dem Präsentierteller. Umsonst. Keine Chance gegen Clodette.

Wein und Wandern waren den Organisatoren wahrscheinlich zu langweilig. Bei dieser Trekkingtour müssen Weinliebhaber ordentlich fit sein. Das Ziel ist eine Weinprobe am Aconcagua, dem höchsten Berg der Anden. Nach sechs Tagen Aufstieg lockt das “Ritual del Vino” auf 4370 Metern über dem Meeresspiegel –

Ein Standardwerk zu diesem Thema sei überfällig, sagt Autorin Joanna Simon – und liefert es nicht. Sie wolle kein Gesetzbuch schreiben, keine starren Regeln aufstellen. Ihr liege vielmehr daran, Grundprinzipien zu erklären. Damit jeder sie selbst herausfinden kann – seine Traumpaare. Los geht’s mit den

Gesundheitsrezepte, Lebensberatung oder Geldtipps – die Deutschen vertrauen den Ratschlägen zwischen zwei Buchdeckeln. Rund 15 Prozent des gesamten Buchmarktumsatzes erwirtschaften die papiernen Ratgeber jährlich. Jeder fünfte davon ist einer zum Thema Essen und Trinken. Im letzten Jahr schütteten die  kulinarischen Tipps 306 Millionen Euro in

Schmuddelwetter – na und? Stürmisch wird’s jetzt höchstens am Herd. Statt Nebel und Nieselregen lassen wir uns die neue Ernte um die Nase wehen. Mit dem Duft von … … eingekochten Preiselbeeren. Dazu Rehrücken und einen Pinot Noir. … frischen Trüffeln. Als Omelett, im Risotto

1. Die Schaufensterdekoration passt zur Jahreszeit und weckt den Appetit auf Wein. 2. Auf die Frage, welcher Wein empfehlenswert sei, fragt der Weinhändler nach geschmacklichen Vorlieben des Kunden und/oder dem Essen, zu dem er gereicht wird. 3. Der Weinhändler empfiehlt keine Winzer, deren Weine an

Die Engel blieben unsichtbar. Was sonst Rang und Namen hat in Cognac, gab sich ein Stelldichein am letzten Donnerstag. Stilvoll schipperten rund 500 Gäste mit dem Boot über die Charente zum eleganten Festzelt auf der Wiese von Bourg-Charente. Einmal im Jahr veranstaltet das Bureau National