WeinWorte

Glitzerschnee ade! Jetzt taut’s. Falls es sich der Frühling noch mal überlegen sollte – meinetwegen, ich bin gewappnet. Mit Salz. Natürlich will ich kulinarisch kultiviert durch den Restwinter kommen. Deshalb musste es schon eine Schachtel Flor de Sal D’Es Trenc Son Brull Scent sein.
Wow! Die Meersalz-Mischung enteist die Geschmacksnerven so was von gründlich. Mit Meerfenchel und sonnengetrockneten Ramaiet-Tomaten aus Mallorca. Ramaiet? Njet, nie gehört. Aber was für Kristalle! Ich träume von Sonne und Salz auf der Haut … will mehr davon! Vielleicht das mit Zitronenschalen, Zitronenthymian und Lavendelblüten und gleich noch das mit Ortanique-Orangen und Chili. Nicht verfügbar? Streng limitiert. War klar, noch ‘ne Eiszeit …

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wie bei Jörg Linke. Dann würde die ProWein allerdings ein paar Monate länger dauern. Wegen gewisser Einladungen. Im Dutzend segeln sie gerade wieder aus dem realen und virtuellen Briefkasten. Meist direkt in die Ablage mittelinteressant oder nö. Daneben gibt es das Körbchen unbedingt hingehen. Da stapeln sich Besuchsvorschläge, die meine Neugier wecken. Weil sie mich überraschen. Wie diese:
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Tags: Einladung, Handel, Linke Weine, Messe, ProWein, Wein, Weinhandel, Würde Durst

Gesundheitsrezepte, Lebensberatung oder Geldtipps – die Deutschen vertrauen den Ratschlägen zwischen zwei Buchdeckeln. Rund 15 Prozent des gesamten Buchmarktumsatzes erwirtschaften die papiernen Ratgeber jährlich. Jeder fünfte davon ist einer zum Thema Essen und Trinken. Im letzten Jahr schütteten die  kulinarischen Tipps 306 Millionen Euro in die Kassen des Buchhandels. Mehr als 8.000 Bücher beschäftigen sich mit Genuss. Genaue Titelzahlen für Weinbücher liegen nach Aussage des Börsenvereins des Deutschen Buchhandels aber nicht vor. Weiterlesen »

Tags: Beratung, Essen, Frankfurter Buchmesse, Gourmand World Cookbook Award, Handel, Kochen, Messe, Wein, Weinbuch, Weinbücher

“Wie viel lassen Sie mir nach, wenn ich einen ganzen Karton kaufe?”, ist eine beliebte Frage beim Weinkauf. Lehnt der Händler solche Ansinnen ab, hakt der Käufer nach. Wer jetzt wankt, hat verloren. Nicht ein paar Prozente, sondern Vertrauen. Denn wie soll ein Kunde künftig daran glauben, faire Preise zu zahlen. Ohne zu handeln wie auf dem Basar.
Manche lassen den Kunden gleich selbst entscheiden, wie viel ihm das Gewünschte wert ist. Was vor fünf Jahren anfing als Marketinggag, erlebt gerade eine Renaissance. Weiterlesen »

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Pasta, Olivenöl oder Schokolade offeriert heute beinahe jeder Weinhändler, der etwas auf sich hält. Zauberworte wie Cross-Selling und Themenwelten locken neue Zielgruppen über die eigene Schwelle. Nur bei einer Sache hat das nie richtig funktioniert: Bücher mutieren oft genug zu Pennern im Weinladen. Jetzt soll anders herum ein Schuh draus werden. Weiterlesen »

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