WEINWORTE

Absolut Tune heißt eine neue, gemeinsame Kreation des schwedischen Wodka-Produzenten Absolut und des neuseeländischen Weingutes Brancott Estate (Pernod Ricard), berichtet das britische Weinmagazin Decanter. Die prickelnde Fusion ist ein Mix aus 60% Wodka und 40% Marlborough Sauvignon Blanc und (vorerst) nur in einigen Bars in

Gemeinsam geht’s besser! Was beim Sport und im Job unbestritten ist, animiert Weinfreunde immer wieder zu leidenschaftlichen Diskussionen: Assemblage. Verschnitt sagen die einen, aus deren Mund es klingt wie Resteverwertung. Cuvée nennen es die anderen ehrfurchtsvoll. Die Wahrheit? Nein, die liegt diesmal nicht in der

Das mit dem Klimawandel ist so eine Sache. Was man dagegen tun kann, eine andere. Da die globale Lösung wahrscheinlich etwas länger auf sich warten lässt, bietet sich als Sofortmaßnahme das Klimaschutz-Starterpaket aus Utiel-Requena an. Man hübscht durch den Genuss von drei Litern Macabeo/Sauvignon Blanc

Auf Sauvignon Blanc und Curry schwöre ich ebenso wie auf das Traumpaar Riesling und Sushi. Curry macht aber definitiv weniger Arbeit, deshalb steht es in Rot, Gelb oder Grün mindestens ein Mal pro Woche auf meiner Sommer-Speisekarte. Ich kenne kaum ein anderes Gericht, das derart

Gras oder Heu? Stachelbeere oder Maracuja? Wildkräuter oder Holunderblüte? Die typischen Aromen eines Sauvignon Blanc zu beschreiben, ist nicht so einfach. Und d e n Sauvignon-Stil gibt es schon gar nicht. Es kommt darauf an, wo die Trauben wachsen. Auf den Boden, das Klima, den

Immer mehr deutsche Winzer bauen die beliebte Spezialität mittlerweile an. Mit Erfolg: In der Pfalz war Sauvignon Blanc 2010 die Rebsorte des Jahres – und feiert ein Comeback. Unter Winzern gilt die Rebe als zickig. In jungen Jahren schießt sie fast wie Unkraut, reagiert sensibel

Das Unentdeckte liegt manchmal ganz nah: türkischer Wein. Hinter Spanien, Italien und Frankreich besitzt das Land die viertgrößte Anbaufläche weltweit – allerdings inklusive Tafeltrauben. Aus dem Hinterland von Istanbul, der Region Thrakien-Marmara, stammt ein Drittel der türkischen Weinproduktion, ein weiteres von der Ägäisküste. Am Schwarzem

Restriktionen hin, Werbeverbote her. Alkoholbomben sind out. Oder etwa nicht? Neulich im Weinladen tönte es noch anders. “Ich brauche einen Wein.” Weinhändler: “Welchen Typ, welches Land oder welche Rebsorte stellen Sie sich vor?” Kunde: “Egal, Hauptsache der Wein hat 14 Prozent. Nicht weniger. Alles andere

kenne ich leider auch nicht. Insider munkeln, sie haben keins. Nichtsdestotrotz pflegen ihre Hoheiten strengstes Stillschweigen darüber, ob sie im Trester baden, Sauvignon durch die Haare spülen oder sich mit Merlotschaum abschrubben. Kein Kommentar dazu, ob Cremen und Peelen mit Traubenkernen der Grund für das

Die Nase hängt bis zum Anschlag im Kelch. Saugt ein, atmet aus. Dann taucht der Riecher erneut in die Aromenwolke und meldet schwarze Johannisbeeren, etwas Minze vielleicht. Einen Anflug von grünem Paprika. Wow, das alles soll im Cabernet Sauvignon sein? Viel mehr: Im Wein tummeln